ww.51.com，台青兄妹“登陆”创业：用正宗台味儿，留住食客舌尖乡愁，-（今日更新）(2025已更新(推荐/bing)
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在ww.51.com 6月14日上午，水利部组织开展抗旱专题会商，分析研判华北黄淮等北方地区旱情形势，要求即日起，受旱地区上游黄河、海河、淮河流域的控制性水库全部进入抗旱调度模式，加大下泄流量，保障抗旱用水需求，确保城乡居民饮水安全，以及规模化养殖和大牲畜用水安全，全力保障灌区农作物时令灌溉用水。6月14日15时，水利部将针对河南、河北的干旱防御应急响应提升至三级，目前维持针对山西、江苏、安徽、山东、陕西、甘肃6省的干旱防御四级应急响应，并派出两个工作组正在一线指导抗旱工作。！
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广东省梅州市兴宁市福兴街道: 针对近期持续高温干旱对农业生产造成的不利影响，农业农村部在前期发布预警信息的基础上，于6月11日对河北、山西、江苏、安徽、山东、河南、陕西等省启动农业重大自然灾害四级应急响应。
钟自然出生于1962年8月，安徽桐城人，曾在原地质矿产部和原国土资源部工作多年，2014年任原国土资源部党组成员，中国地质调查局局长、党组书记。. 依据有关规定，经中央纪委常委会会议研究并报中共中央批准，决定给予钟自然开除党籍处分；按规定取消其享受的待遇；收缴其违纪违法所得；将其涉嫌犯罪问题移送检察机关依法审查起诉，所涉财物一并移送。
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福州6月3日电 题：台青兄妹“登陆”创业：用正宗台味儿，留住食客舌尖乡愁
作者 叶秋云
3日10时，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。淅淅沥沥的雨幕中，店内木窗里透出暖黄色灯光，氛围温馨惬意。33岁的陈骏凯正和服务员一同备菜，他一边熟练地切着猪肉，一边介绍：“做正宗的高雄肉燥饭，猪肉一定要手切，成品的口感才地道。”
3日，走进福建省福州市杨桥东路一条巷子深处，由台青兄妹陈骏凯、马巧暄创办的三合台式料理便坐落于此。图为陈骏凯、马巧暄在店门口合影。记者 吕明 摄
走进店内，扫描桌上的菜单二维码，台南锅烧面、高雄肉燥饭、古早味番茄、小时候冬瓜茶等50余种台湾美食和饮料映入眼帘。这些承载着兄妹俩儿时记忆的美食，从台湾跨越海峡，来到了福州食客的餐桌。
陈骏凯说，为保证菜品原汁原味，酱油、沙茶酱、砂糖等调味料均从台湾采购。“虽然这样成本增加了不少，但煮出来的味道，就是记忆里小时候的味道。”一旁，马巧暄笑着补充道，这是哥哥对正宗台味儿的坚持。
“肉燥饭除了肉燥，真的没别的了”“本店无味精、预制菜，老板会过敏”“老板不吃内脏、香菜，所以店里没有”……在这家台式料理店的墙面上，悬挂着的“店规”格外醒目，这是兄妹俩对家味儿、对品质的坚持。
图为陈骏凯正在店内厨房制作菜品。记者 吕明 摄
“我不是专业大厨，没学过厨艺，但我只做我敢吃、喜欢吃、能端上家里饭桌的食物。我想证明：‘不用添加剂，食物一样能打动人’。”陈骏凯坚定地说。不过，这并不意味着他墨守成规。比如四杯鸡，便是他在传统三杯鸡的基础上，加入花雕酒的创新尝试。
谈及为何会选择“登陆”福州创业时，陈骏凯表示，这既是缘分，也是经过深思熟虑的决定。
2018年，受在福州发展的台湾朋友邀请，陈骏凯第一次到福州旅游，在三坊七巷历史文化街区附近住了一周。古厝林立的“小镇”与高楼林立的现代都市形象对比鲜明，这种独特的冲突美感让他印象深刻。在与台湾朋友的一次饭局上，朋友无意间感慨“福州好像没有很多正宗的台湾餐厅”，这句话被陈骏凯默默记在了心里。
2023年，他再次来到福州，花了一个月深入了解本地生活节奏、考察市场。2024年，第三次来到福州的陈骏凯决定留下来创业，同年7月，三合台式料理在杨桥东路开业。随着生意蒸蒸日上，他将妹妹马巧暄也拉入伙，共同经营这份事业。
在店铺运营中，不善言辞的陈骏凯主要负责厨房，把控菜品质量；而亲和力十足的马巧暄则负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。
在店铺运营中，马巧暄负责“细节把控”，从装修设计、员工管理，到预算制定、供应商对接、店铺运营，以及与客人互动，她都处理得井井有条。图为马巧暄在店内做卫生。记者 吕明 摄
凭借良好的口碑和对品质的坚持，三合台式料理不仅成为在榕台胞喜爱的“食堂”，也吸引了众多市民和游客前来打卡。目前，兄妹俩正在筹备位于福州台江区的二店。
据马巧暄介绍，二店装修已完成，菜品还在调整中。与一店以炒菜为主不同，二店将主打台湾零食和特色小吃。
“在福州不到一年，我们已经完全融入当地生活，回台湾高雄老家反而有些不习惯了。”马巧暄笑着说：“我们打算在福州好好打拼，以后有时间把父母接来，带他们到大陆走走看看。”(完)
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