妻子的朋友，【中国那些事儿】“中国茶”何以香沁人心？当外国人邂逅中国茶：千年文化融于一盏！，-(2025已更新(今日/新华网))
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新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县塔吉克阿巴提镇:
中国日报网5月21日电 源自中国，盛行世界，茶是镌刻着历史年轮的“中国文化密码”。这张浸润着茶香的“中国名片”，不仅串联起丝绸之路的驼铃帆影，更在当代文明对话中化身跨越国界的“味觉使节”，成为连接多元文明的纽带。5月21日，国际茶日，一同走进“中国茶”，看它何以香飘世界？
茶盏里的文明“对话”
茶之为饮，兴于唐，盛于宋，普及于明清。时至今日，茶已深深融入中国人的日常生活，成为不可或缺的一部分。茶文化，不仅是泡茶品茗的技艺展现，更是一种人生哲学。一盏清茗，分享的不仅是醇厚滋味，更有知识的交流、情感的共鸣与智慧的启迪。
正如来自澳大利亚的北京外国语大学教授加里·西格利(Gary Sigley)所言，几年前，他给母亲泡上一杯来自云南的普洱茶，那是她首次邂逅中国茶的韵味。“我把一块晒青的普洱置于她掌心。”西格利回忆道，“那一刻，一位澳大利亚母亲正手捧一杯源自云南古树的新茶。我突然意识到，茶，正是连接不同国家与民族间友谊的纽带。”
西格利教授还观察到，在澳大利亚，茶文化正蓬勃兴起。“年轻人开了中式茶馆，推广功夫茶、茶道以及‘茶禅一味’这种受禅宗启发的生活方式”，展现出对中国传统文化的浓厚兴趣与接纳。
土耳其汉学家艾尤普·萨里塔斯(Eyup Saritas)同样认为，茶是中国和土耳其之间重要的文化纽带。他说：“从19世纪40年代到20世纪50年代，无论是繁华都市还是宁静小镇，咖啡馆——在土耳其，实则多为茶馆——遍布街头巷尾。茶早已成为我们日常生活中不可或缺的一部分。”萨里塔斯指出，随着中国改革开放的深入，中土两国的文化交流日益频繁，中国茶文化正悄然影响着土耳其的年轻一代。“他们对中国茶情有独钟。”他说，“如今，他们当中很多人喝茶时已不再加糖，尽享茶之原味。”
在中国茶风靡全球的同时，中国的制茶技艺也正大步走向世界。在肯尼亚梅鲁郡的一家茶园，这里茶在采摘后不仅会制成当地人喜爱的茶包，也会制成外国民众习惯喝的条形茶，产品远销海外。同时，为进一步扩大市场，茶园的主人还特意从中国请来制茶师傅指导，并引进中国的制茶设备。
从一片叶到“国潮”：从传统走向世界的时尚符号
如今的中国茶叶，褪去了古朴的外衣，化身时尚的“国潮”符号，成为外国人“中国购”清单上的热门之选。在北京朝外商圈的一家国风茶饮店里，店员对记者表示，得益于中国推行的免签政策和周围的地缘优势，能够很明显感到客流量上升，不少外国顾客前来饮茶，并采购了大量诸如桂花乌龙、节气茶饮这类的中式茶包。
在最新发布的胡润全球独角兽及未来独角兽榜单中，中国企业占据了全球食品饮料行业47家企业中的一半以上，达到26家，其中新茶饮品牌是榜单中的重要组成部分。近年来，随着中国文化在全球的传播，这一承载着东方韵味的饮品，逐渐走入外国人的日常生活。随着市场规模的扩大，头部新茶饮品牌纷纷将目光投向海外市场，积极布局东南亚、欧洲、北美等地区。
中国茶文化不仅在饮茶，更是中国文化的载体。以“点茶”为例，随着古装电视剧《梦华录》的热播，这一古老技艺正焕发新生。润筅温盏、7次注汤、茶筅击拂……在社交媒体上，不少外国友人在品味茶香的同时，也领略到了中国茶文化的博大精深。他们表示，源自宋代的点茶文化距今已有1000多年，当时还有个很美的名字“雪乳云汤”，尝试复刻当时的茶文化，有种穿越的奇妙感觉！
“一杯茶”促融合 绘就文旅发展新画卷
从杭州层峦叠翠的龙井茶山，到崂山临海听涛的现代茶厂，到地处贵州武陵山脉腹地的“世界抹茶超级工厂”，再到云南苍山洱海间静默矗立的千年古茶树群，每一片茶叶都承载着一方水土的“性格”，共同织就了中国的“万里茶路”。2024年，中国茶产业在产量(374万吨，增产5.5%)、内销(近250万吨，3300亿元)及出口(37.41万吨，增幅1.79%)等方面均展现出稳健的发展态势。
青岛崂山，位于黄海周边的采茶园。
近年来，中国茶文化以其深厚底蕴和独特魅力，成为推动各地文旅融合发展的重要力量。在文化层面，茶文化通过非遗展示、茶艺表演等形式，让更多人领略到中国传统文化的韵味，促进文化传承与创新。
旅游方面，茶文旅融合逐渐成为新趋势，这也是实现从“绿水青山”向“金山银山”转变的有效途径。茶园观光、茶文化体验等旅游产品备受游客青睐，各地依托丰富的茶资源，打造了一批具有地方特色的茶文化旅游景区。在“茶”文化赋予文旅业新的产品与模式的同时，文旅业也助推“茶”文化新的传承与发展，成为推动乡村旅游高质量发展的重要引擎。
(编辑：马芮 审校：高琳琳 韩鹤)
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