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粉色水蜜桃,暑气渐升江苏瓜熟待客:追瓜人寻甜蜜,-(2025已更新(今日/南风窗))

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  南京5月29日电 题:暑气渐升江苏瓜熟待客:追瓜人寻甜蜜

  作者 唐娟 张传明 王蕾

  “老韩,今年的瓜怎么样?”“你自己去地里看,包甜包熟包好吃。”农历五月仲夏来临,长三角地区暑气渐升,此时也正是瓜熟蒂落的好时节。在“中国西瓜之乡”江苏东台,南来北往的西瓜采购商走访各处瓜田,寻找今年味道最甜、卖相最佳的西瓜。

随着暑气上升,新鲜脆甜的江苏西瓜开始源源不断地运往各地水果消费市场。吴园 摄

  近年来,荣获国家地理标志农产品和“中国名牌农产品”的江苏东台西瓜,早已沿着国内发达的公路运输网,走进全国各地商超水果摊,成为人们夏季消暑纳凉的理想选择。

  每年此时都会来江苏东台的许国威,就是一家广东水果批发行的采购经理,是一名追瓜人。“广东人爱吃西瓜,也舍得花钱买好西瓜。去年,我们团队在东台采购了近3000吨的西瓜,今年的采购量估计也差不多。”

  据数字物流平台运满满数据显示,自今年4月西瓜消费季开始以来,全国西瓜收货省份的排名中,广东省遥遥领先,独占鳌头,而在爱吃江苏东台西瓜的省份排名中,广东省也位居第二。

“中国西瓜之乡”江苏东台的西瓜田。吴园 摄

  “每年过了春节,我们会先去海南买瓜,等到四月份,赶到江苏东台这边,抢到品质最好的一批瓜,随后继续至安徽、河南、陕西、甘肃,最后到云南购入最后一批西瓜。”许国威打了个比方,“广东的西瓜采购商,就是跟着西瓜的成熟期‘爬’地球纬度线,把各地最甜的瓜运回广东。”

  为了找到最好的西瓜,追瓜人到了西瓜产地,往往都会找到当地的西瓜采购代办。

  韩小红不仅在东台经营着几百亩瓜田,也是一名经验丰富的代办。“代办的工作主要是每年西瓜上市时,带着各地的采购商寻找他们满意的西瓜。这需要对采购地区消费者对西瓜的偏好、西瓜的品种、大小、甜度等信息都有一定了解,才能干好这个活。”

西瓜采购商和西瓜采购代办在挑选西瓜。吴园 摄

  几年下来,韩小红也成了西瓜专家。“先看瓜皮,纹路清晰且均匀散开。再看瓜‘屁股’,小眼儿好吃。最后再敲上一敲,脆声说明瓜的成熟度刚好,闷声就不行了。”捧着一个西瓜,韩小红说得头头是道:“这几年,随着市场对口味的要求,东台瓜的品种也是越来越精,瓜又甜又脆,瓜皮厚薄均匀,不用担心裂开。在水果市场已经打出了品牌,深受消费者的喜爱。”

  如今,随着物流“触网”,西瓜运出产地更加方便快捷。“无论从哪里来的订货需求,在手机上填个物流单,就像打车一样,一会儿就有货车司机接单出车。比如说,从东部沿海的东台到珠三角,刚从田里摘下的新鲜西瓜,30多个小时就能送到消费者手中。”韩小红笑道,这西瓜生意越做越红火,瓜农的日子也就越过越好。(完)

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