《三个美味的大学生2》，云南南涧邀高校团队为跳菜“出圈”开“良方”，-(2025已更新(今日/南风窗))

广东省佛山市三水区芦苞镇:

　　昆明5月19日电 (黄兴鸿)记者19日从云南省大理白族自治州南涧彝族自治县文化和旅游局获悉，该县邀请云南民族大学团队为“南涧彝族跳菜”保护、传承、发展等进行问诊把脉，并开出“良方”。

　　南涧县位于滇西南，是中国民间跳菜艺术之乡，“南涧彝族跳菜”是国家级非物质文化遗产代表性项目。

南涧彝族跳菜表演。云南民族大学云南省民族研究所供图

　　南涧县文化和旅游局局长李伟介绍，跳菜逾1200年历史，又名“抬菜舞”，融舞蹈、音乐、饮食于一体。当地彝族民间办宴席上菜时，为敬重宾客和增加喜悦气氛，经常会进行跳菜表演。跳菜时，由引菜人和抬菜人从灶房到餐桌合着音乐节拍，跳着彝族特有的舞步，诙谐幽默地按“棋子”式布局摆菜。

　　云南民族大学云南省民族研究所(民族学与历史学学院)的教授郑宇介绍，2024年6月18日，该所院与南涧县合作，共建了民族学田野调查实践基地。南涧县希望所院发挥人才优势，为南涧彝族跳菜走向更广阔的舞台进行资政建言。随后，所院组建团队，由他指导杨晶智等同学开展田野调查。

　　“团队成员历时90余天，走访了南涧县8个乡镇，并形成专题报告。”郑宇称，根据调查，目前该县共370余支跳菜队、2000多名表演者，但面临跳得出讲不好、业态弱融合难、创新难传播难等问题。

　　报告建议，南涧县以农文旅融合为路径，拓展跳菜的“文旅商体展播”功能。通过开发节庆表演竞赛、跳菜主题餐厅、文创市集、跳菜研学等业态，将其转化为“可体验、可消费、可传播”的文化产品。

　　以协同教育为抓手，塑造“会跳能讲”的复合型传承体系。可合作设立“跳菜讲习班”，邀请南涧彝族跳菜的代表性传承人与高校教师协同授课，同时开发跳菜传承人Ai智能体等数字产品，多方式激发青年参与及学习兴趣。

　　以技术赋能为支点，打造跨平台传播矩阵。围绕跳菜的仪式结构、动作符号、物质符号等要素，通过vlog、短剧、动画等新媒体形式构建“跳菜微舞台”，实现文化的数字化语境转译和传播。

　　李伟介绍，云南民族大学团队的报告，为南涧彝族跳菜如何实现“从村寨到舞台、从仪式到产业、从地方到国际”给出了很好的建议。目前，双方正在商讨在云南民族大学成立“跳菜研习班”、通过文旅融合和数字化赋能加快南涧彝族跳菜创造性转化和创新性发展等事宜。(完)

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