《玉尺经》完整版，东西问丨比利时茶文化专家：我眼中的“茶世界”，-(2025已更新(今日/光明网))
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云南省文山壮族苗族自治州马关县篾厂乡:
布鲁塞尔5月28日电 题：我眼中的“茶世界”
——专访比利时茶文化专家洛雷拉·罗韩
记者 德永健
5月22日傍晚时分，在比利时布鲁塞尔市中心一家茶室，几十名客人手里拿着冰茶，伴随现场播放的动感音乐，以一场热闹茶会庆祝每年5月21日的“国际茶日”。
一切都与茶有关，这正是活动组织者洛雷拉·罗韩(Lorela Lohan)为之努力的事业。她在罗马尼亚出生，在意大利长大，大学攻读的是国际法，生活环境与成长经历与茶并无“交集”，却与茶结缘，在茶的世界沉浸至今。
作为欧洲精品茶协会(European Speciality Tea Association)比利时荷兰卢森堡分会董事会成员，近几年“国际茶日”到来之时，洛雷拉·罗韩都会组织活动。作为茶文化专家，她对中国茶有着深厚感情，亦在规划前往中国学习考察。
近日，洛雷拉·罗韩接受“东西问”专访，探讨相关话题。
现将访谈实录摘要如下：
记者：您在咖啡文化盛行的意大利长大，却与茶结缘，能否讲讲背后的故事？
洛雷拉·罗韩：10多年前，我对茶产生浓厚兴趣，开始是自学，读了很多用英语、法语和意大利语写的书籍，买了很多茶叶，努力想品尝一些好茶。
2019年春天，我去捷克首都布拉格出差，随意走进一家茶室，店里的老板来自中国，不会说英语，但让我品尝了正宗的中国茶，喝完后甘香清爽的口感让我差点落泪，可以说在那一刻，我对茶“顿悟”了。
其后我在布鲁塞尔创建一家咨询公司，提供与茶相关的咨询、推广、信息服务等。目前我是欧洲精品茶协会比利时荷兰卢森堡分会董事会成员，致力于在欧洲推广精品茶(Speciality Tea)。
我喜欢文化、旅游、美食和交友，也喜欢学习和探索未知，茶覆盖了我喜欢的一切。人们在一起喝茶，就像在共同分享、共同体会某一时刻，这也很打动我。
记者：您对中国茶有何感受和认识？
洛雷拉·罗韩：中国栽种的茶树品种繁多，茶文化博大精深，与茶相关的生意构成庞大产业。对我来说，可谓“学无止境”。
中国茶是世界上最好的茶之一，一旦你开始喝中国茶，就停不下来，但由于中国茶的味道非常复杂，还会随着冲泡方式乃至搭配茶具的不同发生变化，我认为欧洲人对中国茶的了解不足，加之一些翻译不够到位，有时会让欧洲人对中国茶感到困惑。
我在规划自己的中国之旅。考虑到中国茶种类多样，产地分布广泛，如果成行，可能至少要在中国待半年以上。无论是云南还是福建，茶园还是茶馆，我都想去参观，还想和中国年轻一代接触，了解他们如何喝茶。我不反对茶饮创新，比如珍珠奶茶，为了适应消费者的喜好应运而生，如果品质可靠，依然是茶文化的一部分。
2024年10月17日，“中欧非竹科技创新与绿色产业合作论坛”在布鲁塞尔举行，与会者在论坛使用竹茶具品茶。记者 德永健 摄
记者：您如何看待“国际茶日”以及它对推广传播茶文化所发挥的作用？
洛雷拉·罗韩：我认为“国际茶日”是庆祝茶文化非常棒的方式，布鲁塞尔和其他欧洲城市都会举办庆祝活动。和亲朋好友聚会，大家一起喝茶，共度美好时光，为什么不呢？
至于庆祝方式，我认为不应局限于茶文化爱好者，而应把不同背景的人都聚在一起。有些人可能不常喝茶，有些人可能不知道“国际茶日”，但就像母亲节一样，所有人都可以参与。
在欧洲，随着咖啡市场日益饱和，可以看到人们对茶越来越感兴趣，我看好欧洲茶饮市场的潜力，期待茶文化融入日常生活，比如朋友见面点一杯好茶，这同样是庆祝茶文化。
2025年5月22日，比利时民众在布鲁塞尔一家茶室参加茶会，庆祝每年5月21日的“国际茶日”。记者 德永健 摄
记者：能否介绍一下欧洲精品茶概念以及欧洲精品茶协会？
洛雷拉·罗韩：欧洲精品茶概念有两层含义，一是精品，意味着不论是散茶还是茶包，茶叶品质更好，质量更高。这是对茶叶市场的细分，也是对茶叶质量的认可。
二是精品茶强调环保透明、可持续、可溯源等理念，意味着大多数茶叶是有机的，茶叶的产地、采制乃至生产商应该是透明的。此外，与通过茶叶批发市场或拍卖市场进行交易不同，精品茶强调直接面向消费者，尽量减少茶叶交易中间环节。
欧洲精品茶协会致力于推广精品茶，设有比利时荷兰卢森堡分会、英国分会、爱尔兰分会、丹麦分会等，主要职责是通过组织或参与茶文化节、咖啡文化节、品茶会等方式，让更多欧洲消费者接触精品茶，让更多欧洲餐厅、酒店、咖啡店等提供精品茶，在咖啡文化之外为欧洲茶文化创造更多空间。
记者：对于促进东西方茶文化沟通交流，您有何建议？
洛雷拉·罗韩：首先，应该多组织品茶会，让人们尝尝中国茶。欧洲人对茶的了解常限于红茶，习惯喝非常浓的红茶，这是很多欧洲人不爱喝茶的原因之一。如果能喝到中国茶，就像我身边的朋友，喝完中国茶后，都对茶的丰富味道感到惊讶。
2025年2月13日，中国驻欧盟使团在布鲁塞尔灯光节组织“光影茶榭”活动，中国驻欧盟使团团长蔡润(右排图中)邀请嘉宾品茗，体验中国茶艺。记者 德永健 摄
其次，现在越来越多的中国茶艺师来到欧洲，很多人会说英语，或许还会说当地语言，可以成为传播中国茶文化的“桥梁”，比如组织茶艺工作坊、参加茶文化节等。中国使馆、中国文化中心等可以多举办推广活动，某种程度上，它们是中国“文化大使”，相信会让更多欧洲人对中国茶文化产生兴趣。(完)
受访者简介：
洛雷拉·罗韩。受访者供图
洛雷拉·罗韩(Lorela Lohan)，比利时茶文化专家，欧洲精品茶协会(European Speciality Tea Association)比利时荷兰卢森堡分会董事会成员，致力于在欧洲推广精品茶(Speciality Tea)等概念，为欧洲茶文化创造更多空间。
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