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17C351,甘南“青稞姐姐”卖粮记:让高原好物变身“都市新宠”,-(2025已更新(今日/新浪))

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  兰州5月22日电 (丁思 九美旦增)在甘肃省甘南藏族自治州合作市,藏族女性创业者尕旦木草被当地人亲切称为“青稞姐姐”。从上海旅游业白领到返乡创业的“新农人”,历经八年,她将高原青稞从传统糌粑变成无糖脆片、面条、饼干、茶等“网红”产品,让千年藏粮走出高原,闯入都市健康消费市场。

  作为全国五大牧区之一,甘南已建成17个规模化牦牛藏羊养殖基地,培育出“甘南牦牛”“甘南藏羊”等区域公用品牌,累计认证“三品一标”产品249个,7个青稞品种通过国家审定,“中国牦牛乳都”的金字招牌提质升级。

2023年8月,农业专家们调研尕旦木草公司的青稞种植基地。(资料图)受访者供图

  “青稞是藏族人的宝贝,不该只躺在牧区”

  青稞,禾本科大麦属的一种禾谷类作物,因其内外颖壳分离,籽粒裸露,故又称裸大麦、元麦、米大麦。这一在青藏高原上占据重要地位的粮食作物,其历史可追溯至三千多年前。

  甘南州独特的地理环境,高海拔、强日照、昼夜温差大,为青稞生长提供得天独厚的条件。青稞面、青稞酒、青稞粥等都是藏族民众餐桌上的常客,青稞更是制作独特传统食物糌粑的主要原料,具有丰富的营养价值和医药保健作用,深受当地民众喜爱。

  “青稞是我儿时的记忆,美味的糌粑至今都是我的最爱。”尕旦木草近日接受、记者专访,分享“她与青稞有关的故事”。

  2017年,在上海从事跨境旅游业16年的尕旦木草回乡。返程时,她带了家乡特产青稞赠送朋友,并讲述了藏地青稞的故事。“一样的青稞,不一样的口感。这么好的宝贝,不应该只躺在牧区,应该被更多人知晓。”尕旦木草说,朋友的一番点评,让她决心提升青稞产品附加值,研发适合现代人的产品。

  2018年,尕旦木草返乡开启“二次创业”,开始了“和青稞较劲的岁月”。

图为“青稞姐姐”尕旦木草展示公司所研发的青稞产品。九美旦增 摄

  “青稞+”创新藏味,科技研发提升附加值

  2020年,甘南云端羚城食品科技有限公司成立。尕旦木草说,要提升青稞的附加值,最重要的是对青稞进行深加工。同年,甘南州科技局邀请全国大麦青稞农学专家到合作市,对如何提升青稞产品的附加值进行培训。

  从2019年末到2021年初,这段经历时至今日都令尕旦木草刻骨铭心。“就是无数次的启动—研发—失败—再启动。”尕旦木草说,这样循环失败的经历前前后后7次,“每次研发要投产2吨以上的青稞,还有包装费、设计费等,光投入产品研发的费用就100多万元。”

  努力终有回报。2021年8月,该公司生产线一头链接农户家收集的青稞,一头链接加工后的青稞产品,走出一条集收购、研发、加工、销售、营销为主线的“加工厂+平台+合作社+农户+科技”的“5+”可持续化合作发展模式。

  目前,该公司已经研发出青稞麦片、青稞脆片、青稞饼干、青稞面、青稞茶等5大系列17款产品,凭借品质管控,入选甘肃“甘味品牌”。2024年,该公司研发的青稞饼干、青稞麦片、青稞面均通过低GI认证,填补了甘南青稞产业的多项空白。

  如今,这些产品不仅在甘肃省内热销,而且畅销至北京、上海、天津等多个省市,被越来越多的消费者所认可和喜欢,销售额从2021年的574万元增长至2024年的1096万元。

图为用于生产青稞产品的原材料青稞米。九美旦增 摄

  一粒青稞,带动548家农牧民增收致富

  “我是甘南人,不管在哪里,我都深深爱着我的家乡,我要让我的家乡变得更美,我的乡亲们生活得更加幸福。”这是尕旦木草常说的一句话。正如她的名字尕旦木草,意为包容的、苦难的大海。

  她的这份赤忱初心,让公司始终坚持在实现自身发展的同时,还以强烈的社会责任感和使命感积极承担社会义务。公司在合作市卡加曼乡香拉村,以流转土地、提供从业机会的形式,向农户免费发放青稞种子、提供技术支持帮助种植,并以高于市场价0.8元至1元价格收购的惠农举措,带动种植青稞2000亩,每年土地流转分红30万元以上,累计带动548家农牧户实现增收致富。

  该公司还提供50余个就业岗位,吸纳21名大学生返乡就业。31岁的贡保当知入职一年多,看着家乡的青稞销售至全国各地,他表示很高兴,能够成为该团队的一员,更是深感自豪。

  贡保当知说,青稞对每个藏族人来说,是情有独钟的一份记忆,年轻人加入团队,无论是在市场销售模式,还是产品多样化打造上,都会助力让青稞走向全世界,与众分享。

  如今,面对电商平台的价格厮杀,尕旦木草选择“逆向突围”,实现从“流量焦虑”到“私域深耕”。她用自己的真诚和智慧,为顾客精准推送。

  “甘南不仅有优质的青稞,还有众多宝贝土特产,以及风景如画、独具魅力的藏地风情。”46岁的尕旦木草说,未来,她将深耕“农业+文旅”模式,建设青稞文化展览馆、藏文化体验中心,透过一枚青稞,通过实体空间让更多人领略甘南背后独特的藏文化魅力。(完)

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