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入夏以来，各地气温持续攀升，西瓜作为消暑佳品备受消费者青睐，旺盛的市场需求也迅速带火了“验瓜师”这一职业，他们每天从早到晚在西瓜市场上把控品质，帮助客商把优质西瓜销往全国各地。
眼一瞅！手一拍！
这个职业月入过万！
早晨六点开始，山东菏泽市定陶区南王店镇的西瓜市场就热闹起来。来自全国各地的客商们汇聚于此，挑选品质优良的西瓜运到当地的各大市场。可市场上的西瓜都大同小异，要怎么选择才能挑到上乘瓜？这时候远道而来的客商都会提前预约一位验瓜师，借助他们识别出甜度高、口感好的西瓜。
浙江客商：一般来都找验瓜师，没有验瓜师，瓜不知道好差。经过验瓜师的手，拉回去的品质一般都达到95%以上。
有着五年验瓜经验的马旗，在当地西瓜市场上是为数不多的女验瓜师，虽然入行不是太久，但她通过外观观察、敲击听声等方式，可以快速判断出西瓜的成熟度、甜度和口感，为采购商和消费者提供品质保障。
在大众印象里，冷门职业往往与“低收入”挂钩，而职业验瓜师凭高薪上热搜，就是典型反例。专业的验瓜师熟练掌握“一看、二摸、三听”的验瓜技能，两三秒钟就能判断出瓜熟没熟、好不好吃。每年夏天，他们都是西瓜主产区供不应求的“抢手人才”，大部分都能实现月入过万。
打造“黄金赛道”
将专业化培训提上日程
谁能想到，比西瓜先一步冲上热搜的竟是“验瓜师”。“拍一拍”就能月入过万，引来大批“吃瓜群众”围观。
前几天，人力资源社会保障部公示了准备新增的17个新职业和42个新工种。从精准把控牲畜交易的“牲畜经纪人”，到运营集体资产的“农村集体经济经理人”，很多与农业相关。这些听着冷门的农业工作，已经不再是“小众边缘选择”，而是实打实的就业新出路。
想要跻身这些新兴职业的“黄金赛道”，绝非想象中那般轻松。例如无人机飞手通过操控无人机，给农田喷洒农药、施肥，看似站在了农业领域的“高薪风口”，实则需要跨越重重难关。
要让这些新兴冷门职业真正成为可持续发展的就业选择，“农业+职业化”的发展路径急需建立完善的培养体系。很多网友看到“验瓜月入3万”，表示“我也会，让我来”。事实上，验瓜师也需要经过培训和练习，并考取《西瓜品质鉴定师资格证》才能算作职业验瓜师。在各大西瓜产区，有这份证书的仅有寥寥数人。
此前，部分高校开设的“小龙虾专业”已经为我们提供了有益探索——通过系统化的课程设置、校企合作的实践培养、行业认证的资质体系，成功培育出一批专业人才，学院就业率近100%。这种模式值得在更多农业新兴职业领域推广复制，让更多新兴职业摆脱经验传承的局限，走向标准化、专业化的发展道路。
在农村生产方式变革与农业新质生产力推陈出新的时代浪潮中，如雨后春笋的新兴冷门职业不仅是农业职业版图的更新，更是乡村振兴背景下经济发展活力的生动诠释。期待三农赛道下的“职业上新”，汇聚成推动农业现代化、促进中国经济高质量发展的磅礴力量。
监制丨李绍飞
来源丨央视网微信公众号综合央视新闻、央视三农微信公众号
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