韩国《维修工人的绝遇》，“哀牢秘境”双柏育出“黄金菌”：小茯苓“药”香四溢，-(2025已更新(今日/知乎)
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楚雄6月1日电 题：“哀牢秘境”双柏育出“黄金菌”：小茯苓“药”香四溢
作者 时文枝 张真瑞
6月1日清晨，山间雾气未散，来自云南省楚雄彝族自治州双柏县的罗刚早已蹲在2600亩的茯苓地里，仔细查看刚种植的菌棒长势。“今年雨水好，菌丝长得旺，明年肯定是个丰收年！”罗刚拍了拍手上的泥土，笑容里透着踏实。8年前，他还是个在福建打工的普通农民，如今却成了乡亲们口中的“菌老板”。
位于滇中腹地的双柏县，地处哀牢山国家级自然保护区核心区域，森林资源丰富，被称为“哀牢秘境”“云药之乡”，是中国重要的茯苓产区和供应地、云南最大的“云茯苓”主产区。当地茯苓种植面积达13.2万余亩，占全国七分之一，全国市场上15%的茯苓(鲜品)均来自该县。
5月12日，双柏县农户种植茯苓现场。徐成才 摄
2018年，在福建打工的罗刚偶然听说家乡的茯苓产业越来越红火。“那时候就想，与其在外漂泊，不如回家试试。”回家后的罗刚拿出全部积蓄，承包了500亩林地，开始种茯苓。
菌种发霉、产量不稳定……头两年的罗刚并不顺利，甚至交了不少“学费”。但他并未放弃，一边请教老种植户，一边自己摸索。渐渐地，罗刚不仅创新种出药用价值更高的茯神，还总结出一套茯苓种植经验：“雨季少培土，中秋节后长硬度时多培土，这样长出来的茯苓更结实。”
如今，罗刚的茯苓种植面积已从最初的500亩扩大到2600亩，年产量从10吨增长到130吨，年产值超百万元。“以前打工一年挣五六万，现在在家门口就能赚更多，还能照顾老人、孩子。”罗刚笑着说。
罗刚的故事并非个例。在双柏县，越来越多的农户靠着茯苓过上了好日子。2024年，该县经营主体、农户、村集体实现茯苓产业相关收益分别达4.6亿元、1.32亿元、0.65亿元。
走进云南妙嵘生物科技公司的加工车间，几十名工人正忙着给鲜茯苓削皮、切片、烘干。公司总经理杨炳和介绍，依托自动化设备和先进工艺，公司每天加工8至10吨鲜茯苓，2024年总产值已突破1亿元。“我们不仅自己种，还向农户收购，带动周边村民增收。”杨炳和说。
3月12日，工人在生产车间对茯苓进行精深加工。张真瑞 摄
当地村民杨定荣就是受益者之一。他把家里的几亩地租给公司种茯苓，自己又在厂里打工，每月工资3000多元。杨定荣告诉记者，“土地租金加工资，一年能挣5万多，比过去种玉米强多了。”
一直以来，双柏茯苓能走俏市场，离不开过硬的品质。根据本地多家企业样品送检结果显示，当地茯苓浸出物含量最高达7.6%，远超国家药典2.5%的标准。
“我们和科研院所合作，培育优质菌种的同时，探索用杉木、菌草代替传统松木种植，既保护生态又降低成本。”双柏县人民政府副县长刘文玲说。如今，当地茯苓不仅卖鲜品，还加工成茯苓糕、茯苓饮片等系列产品，甚至研发出20余种药食同源经典菜肴，产业链越拉越长。
“我们的目标是力争到2030年建成‘中国百亿级云茯苓产业大县’。”刘文玲说，“下一步，我们将抓好茯苓种业端、种植端、加工端、市场端、品牌端。”
站在山坡上，望着成片的茯苓地，罗刚眼里满是期待。“只要肯干，这山里的‘土疙瘩’真能变成‘金疙瘩’！”(完)
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